Les Entrées
Planche de charcuterie
(rosette, rillettes, chorizo, jambon serrano)
8.00 €
Tapas du Perigord
(Grattons de canard, rillettes de canard, magret de canard séché)
9.50 €
Carpaccio de magret de canard fumé
Carpaccio of smoked duck breast
9.50 €
vin gourmand
(rosette, rillettes, chorizo, jambon Serrano et 1 verre de vin de Bergerac)
10.00 €
Bloc de foie gras de canard sur toast
Potted duck foie gras with toast
10.00 €
Le Snack
Assiete de frites
3.50 €
Croque monsieur et sa salade verte
8.50 €
Tartine Savoyard et sa salade verte
(Pain de campagne, fromageà raclette et lard fumé)
8.50 €
Cheeseburger et ses frites (Charal)
8.50 €
Croque Madame et sa salade verte
9.50 €
Les Poissons
Moules Mariniéres
Mussel
13.00 €
Filet de saumon nature ou au curry
Salmon
14.00 €
Les Viandes
Anchaud du périgord (longe de porc confite) maison VAUX à sarlat
Anchaud of perigord
13.00 €
Cassoulet au confit de canard (Maison TEYSSIER à Montignac)
Cassoulet of duck confit
13.00 €
Steak Tartare
Tartar Steak
13.00 €
Aiguillettes de canard (Maison PÉLEGRIS Montignac)
Piece of duck
13.50 €
Confit de canard (Maison PÉLEGRIS Montignac)
Duck confit
13.50 €
Andouillette 5A artisanale 200g (Maison ANDRIEUX du Sud-ouest)
Adouillette
14.00 €
Bavette à l'échalote
Piece of beef with shallots sauce
14.00 €
Côte de veau et sa sauce aux cépes
Rib of beef with ceop mushroom sauce
16.00 €
Entrecôte 240g façon Maitre d'hôtel
Piece of beef with herb butter
17.00 €
Les Glaces
Vanille intense de Madagascar, Caramel au beurre salé, Chocolat et ses morceaux, Café pour arabica, Rhum-raisins macérés, Coeur de fraise, Citron vert et ses zestes, Noix de coco, Douceur de framboise, Cassis intense, Poire du verger
1 Boule
1.80 €
2 Boule
3.50 €
3 Boule
5.20 €
Les Salades
Salade niçoise
(Salade verte, tomates, poivrons, thon, olives, anchois, oeuf dur)
Salade, tomates, peppers, tuna, anchovy, egg, olives
11.00 €
Salade de chévre chaud
Salade verte, tomates, toast de chévre et miel
Salad, tomatoes, toas with got cheese and honey
11.00 €
Melon et jambon Serrano (suivant saison)
Melon and country ham Serrano
12.00 €
Salade de marché (selon l'humeur du chef)
According chef humour
12.00 €
Salade de Gésiers
(Salade verte, tomates, gésiers de canard,magret de canard fumé, noix)
Salad, tomatoes, duck gizzards, smoked duck breast, walnuts
13.00 €
Salade Montignac
(Salade verte, tomates, toast de bloc de foie gras de canard, magretde canard fumé, noix)
Salad, tomatoes, toastwith foie gras of duck, smoked duck breast, walnuts
13.00 €
Salade Périgourdine
(Salade verte, tomates, gésiers de canard,magret de canard fumé, toasts de bloc de foie gras de canard, noix)
Salad, tomatoes, duck gizzards, smoked duck breast, toasts with foie gras of duck,walnuts
16.00 €
Les Omelettes
Omelette au fromage et sa salade verte
Omelette with cheese and salad
11.00 €
Omelette aux cépes et sa salade verte
Omelette with cep mushroom and salad
13.00 €
Les Desserts
Assiette de fromages
Sheese dish
5.00 €
Dessert du jour
Dessert of the day
4.00 €
Nougat glacé et son coulis
Icing nougat with red fruits puré
5.00 €
Tarte aux noix et sa boule de glace
Melted chocolate
5.00 €
Café ou thé gourmand et ses mignardises
Gourmet coffee or tea
5.90 €
Les Gaufres
Gaufre au sucre
Sugar waffle
2.50 €
Gaufre au nutella
Nutella waffle
3.50 €
Gaufre à la chantilly
Whipped cream waffle
3.50 €
Suplément
supplement
1.00 €
